Απολαυστικό ρόφημα ζεστής σοκολάτας γάλακτος με κάρδαμο και μέλι

• 10′ παρασκευή
• Σύνολο: 10′

Υλικά

Μερίδες: Για 1 μεγάλη κούπα

• 180 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
• 40 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
• 40 γρ. κουβερτούρα με περιεκτικότητα 50-55% κακάο
• 1/3 κουτ. γλυκού κάρδαμο (κακουλέ) ή αστεροειδή γλυκάνισο, κοπανισμένα σε σκόνη
• 1 κουτ. γλυκού μέλι της αρεσκείας μας

Διαδικασία

• Βάζουμε σε ένα μπρίκι το γάλα μαζί με το κάρδαμο ή τον αστεροειδή γλυκάνισο και το βάζουμε στη φωτιά.
• Αποσύρουμε το γάλα λίγο πριν αρχίσει να βράζει (πρέπει να είναι πολύ καυτό).
• Το σουρώνουμε πάνω από τις σοκολάτες και ανακατεύουμε με μια κουτάλα, μέχρι να λιώσουν και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αν η θερμοκρασία του γάλακτος δεν είναι αρκετή και δεν λιώσει καλά η κουβερτούρα, μπορούμε να μεταφέρουμε το μπολ σε μπεν μαρί, μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.
• Ζεσταίνουμε μια κούπα βάζοντας λίγο βραστό νερό το οποίο μετά χύνουμε. Σερβίρουμε τη ζεστή σοκολάτα στη ζεστή κούπα.

Πηγή: gastronomos.gr